熊本のコーヒー豆販売店（修行中）

コーヒーは好きな飲み物だったけど、漠然と「やっぱり、この店のコーヒーはおいしい」

くらいの感想しか持っていませんでした。

なぜ、おいしいのか？　そこまで考えたことありませんでした。

けど、定年間際になり、時間に余裕ができたので、その理由を探ろうと思います。完全に個人の主観ですが。

そのヒントとなるものを、偶然見つけたので、

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これに教わりながら、焙煎始めてみます。