個人で豆売りを始めるのに最適な焙煎方法って？

長いことお休みしてました。なんでかというとネットショップで豆を売ろうと思ってたけど、冷静に考えると、、、

素人が焼いた豆を誰が買うのか？　そりゃバリスタコンクールで優勝しましたとか、有名店で修業してましたとか

そんなネームバリューがあれば別だけど、「最近、焙煎始めました素人です。」なんて豆を誰が買うのか？

俺だったら買わないわな、、、　　　ってとこで挫折してました。

だけど、前に進むために、とりあえず焙煎してみました。フライパンで。

１５分くらいかけて中火で炒って、２ハゼ直後にやめればできるじゃん。ハハ

ところが、世の中そんなに甘くない。

色むらは出るは、飲んでみたらやたら苦いわで戦意喪失。なんでやねん。

第一、火加減がすべてなんだけど、どんな指南書にも中火とかしか書いてない。

いや、もっと科学的な物差しがあるやろ。

ってことで、第一挫折。続きます